Udon: Tudo o que você precisa saber sobre esse macarrão popular

O Udon é um tipo de macarrão com textura mais grossa e muito tradicional no Japão devido ao seu rápido preparo e valor nutritivo.

Udon é um tipo de macarrão que faz parte da culinária japonesa. Ele possui diversas formas de cozimento e se popularizou bastante no território oriental. 

O que é o Udon?

O Udon originou-se no século IX no Japão; é um tipo de macarrão grosso, possui cor branca e é feito à base de farinha de trigo, sal é água. Ele pode ser servido tanto quente quanto frio e vem em formato de sopa.

Como é o caldo do Udon?

Geralmente, o caldo é à base de molho de soja, dashi e mirin. Porém, você pode adicionar outros ingredientes como: kamaboko, tempura, cebolinha picada, etc.

Quais são os tipos de Udon servidos quentes?

Kitsune udon: Coberto com abura age (bolsas de tofu fritas) em formato triangular bicudo.
Tanuki udon – coberto com tenkasu (tempura frito e crocante).
Tsukimi udon – Udon coberto com ovo cru em pochê na sopa quente.
Wakame udon – Udon coberto com wakame, uma alga marinha verde-escura.
Kare udon – Udon em uma sopa de caril japonês. Pode incluir também carne ou vegetais.
Chikara udon – Coberto com bolinhos de mochi tostados. Um prato forte.

Quais são os tipos de Udon servidos frio?

Zaru udon – É acompanhado de um molho frio, normalmente uma mistura de dashi, mirin e shoyu. É comido com wasabi ou gengibre ralado.

O Udon é saudável?

Sim. Ele é supernutritivo e leve, além de possuir um custo baixo onde é vendido. 

Em que local posso encontrar o Udon?

No Japão, existem restaurantes especializados em Udon e são espalhados por toda a parte, assim como é com o famoso lámen. No Brasil, você consegue encontrar alguns locais específicos em bairros japoneses.

É possível fazer Udon em casa?

Com certeza! No Brasil, por exemplo, você pode encontrar o produto em lojas de culinária oriental.
Aqui, na e-Japan, temos variedades de opções do Udon e condimentos para o caldo. Na nossa loja, você também vai encontrar opções de macarrão Udon pré-prontas.
Você pode conferir, acessando nosso site. Lá, você encontra ofertas e condições exclusivas para quem mora no estado de São Paulo. 

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